/
mat & dryck /
kladdkaka med mini marshmallows
Den här kladdkakan bakade jag i torsdags och den har jag gottat på i helgen. Ni vet det där, försöker behärska sig och sen tar man en bit i taget tills den visst är kapisch :D
Spexiga bakverk i all ära men jag verkligen älskar kladdkaka, det kan aldrig bli fel med kladdkaka det är ju så galet gott. ..Och den här kakan med freedom mallows och hackad mörk choklad var above and beyond.
Jag måste säga att marshmallowsen i den här kakan satte pricken över i:et.
Recept:
ca 150 g margarin (rumstempererat eller smält)
2dl vetemjöl
snudd på 1 dl kakao (går bra med lite mindre)
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1 dl sojamjölk
0,5 dl havregrädde
1 matsked ljus sirap
50 g hackad mörk choklad ( använde plamils )
Marshmallows (använde freedom mallows mini)
Blanda alla ingredienser väl och ha sist i den hackade chokladen och en del marshmallows.
In i ugnen i form på ca 175 grader, möjligen något högre beroende på ugn i mitten i ca 20-25 min.
Man får ha lite koll på hur länge den ska vara inne, lite ge och ta så den inte blir för torr.
När det är någon minut kvar, ha på några ytterligare marshmallows som får gotta till sig lite ovanpå innan man tar ut den.
Servera sen med några extra marshmallows om man så vill och riv på lite mörk choklad och med en klick vegogrädde eller glass. Jag gillar Alpros airy &creamy grädde.
Det som blir över (om det blir) kan man ha i kylen ett tag och är god att ta fram och värma lite i micron/ugn. Annars skär upp och spara i frys :)
Glad Advent!
ser riktigt gott ut!