Julemat

Nu har jag börjat "landat" ifrån julfirandet, matmässigt alltså.
Åt upp min sista tallrik med jansson och göttbullar ikväll för nu är det slut på resterna av snällsill, jansson och annat gott för min del! Hoppas ni haft en fin jul :)

sk*nkan fixad

 
Idag tog jag min rumpfria julskinka och åkte hem till landet. Här är jag över jul och har det bra.
Nu sitter jag och dricker juligt te, bläddrar i Vegourmet och äter pepparkakor.
Vegourmet är en ny vego tidning och den kan ni beställa här.
I januari btw kan man också börja beställa hem tidningen Vegmat som man tidigare hittat på nätet.
Så nu har vi tidningen Vego, vegourmet och vegmat att vego-inspireras av. Grönt är skönt minsann och tänk på djuren i jul, grisar är underbara så välj rumpfri julskinka. Jullbordet blir inte lidande, bara så himla mycket bättre*

kladdkaka med mini marshmallows

 
Den här kladdkakan bakade jag i torsdags och den har jag gottat på i helgen. Ni vet det där, försöker behärska sig och sen tar man en bit i taget tills den visst är kapisch :D
Spexiga bakverk i all ära men jag verkligen älskar kladdkaka, det kan aldrig bli fel med kladdkaka det är ju så galet gott. ..Och den här kakan med freedom mallows och hackad mörk choklad var above and beyond.
Jag måste säga att marshmallowsen i den här kakan satte pricken över i:et.
Recept:
ca 150 g margarin (rumstempererat eller smält)
2dl vetemjöl
snudd på 1 dl kakao (går bra med lite mindre)
1,5 dl socker 
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1 dl sojamjölk
0,5 dl havregrädde
1 matsked ljus sirap
50 g hackad mörk choklad ( använde plamils )
Marshmallows (använde freedom mallows mini)
 
Blanda alla ingredienser väl och ha sist i den hackade chokladen och en del marshmallows.
In i ugnen i form på ca 175 grader, möjligen något högre beroende på ugn i mitten i ca 20-25 min.
Man får ha lite koll på hur länge den ska vara inne, lite ge och ta så den inte blir för torr.
När det är någon minut kvar, ha på några ytterligare marshmallows som får gotta till sig lite ovanpå innan man tar ut den.
Servera sen med några extra marshmallows om man så vill och riv på lite mörk choklad och med en klick vegogrädde eller glass. Jag gillar Alpros airy &creamy grädde.
Det som blir över (om det blir) kan man ha i kylen ett tag och är god att ta fram och värma lite i micron/ugn. Annars skär upp och spara i frys :) 
Glad Advent!

Freedom Mallows

Underbara marshmallows/freedom mallows.
Som ni ser på bilden ovan är dom helt utan ägg och mejeri samt gelatin.
Dom är helt vegetariska dvs.veganska och dom är gjorda med naturliga färgämnen och smaker från frukter och grönsaker och dom är också glutenfria, hur bra!
Att dom är vegovänliga och med ett trevligare innehåll har då inte ruckat på marshmallows-kvalitén, och sen är dom också supergoda. Precis som man vill att marshmallows ska vara, fluffiga, goa och söta.
Dom finns sen  i mindre variant och i en lite större samt i vanilj och jordgubbssmak.
Man hittar dom just ni lite varstans i utvalda butiker (tex. Astrid och aporna i Malmö och Växsjö, Götgatsbackens hälsokost och Ica supermarket medis i sthlm, i Uppsala har ni tantens gröna och i Gbg Vegstore och Gröna boden bland annat) så det är ju superfint, speciellt när vinterkylan krypit sig på. Är inte varm choklad och marshmallows obligatoriskt då så säg :)
Varm choklad med "grädde" och marshmallows♥

Tips

kolla in Kissed by ecos fina julkalender. Erbjudanden och tävlingar varje dag fram till jul!
I den senaste tävlingen kan man vinna ett paket med makeup från märket Aromi.
Tävlingen pågår till Söndag 14 december så än finns det tid. 
Läs mer om hur du är med och tävlar hos kisses by eco och kolla lucka sju här! 

Vegan Cuts

 
Måste ju visa vegan cuts - beauty box som jag fick för ett tag sen.
Har spanat på den ett tag och jag hann precis signa upp nu och få November boxen skickad, så himla lattjo!
 Härliga grejer eller hur? Ser fram emot December boxen nu.
Produkterna som kommer i boxen från Vegan cuts är 100% vegan, cruelty free samt att mycket också är ekologiskt och naturligt så det tycker vi om :) 
 Titta in hos Vegan Cuts för mer info eller om du också är sugen att signa upp!