Purpurkål

Den här ekologiska purpurkålen som jag köpte inne på Cajsa Warg är dagens ätbara kap. Himla tjusig är den tycker jag! :) 

Gryta med rökt tofu

Kvällens middag, enkel gryta av det som fanns hemma med rökt tofu och ris.
Stek en hackad gul lök i olja tillsammans med skivad grön paprika och rökta tofun i bitar.
Ha sen i krossade tomater, svarta bönor och en skvätt soja, salt, svartpeppar och paprikakrydda.
Rör om, låt det puttra en stund, och klart!